韩国式炸软壳螃蟹与“kimchi”slaw

与韩国炸鸡是顶级趋势项目之一,我认为将那些口味和纹理与我们的小软壳蟹(中等)结合起来是很棒的“wow factor”可共享的开胃菜。脆皮的天妇罗面糊使辣酱味从发酵的韩国辣椒酱,Gojuchang以及韩国酒Soju的帮助下享受额外的脆皮。螃蟹配有一个快速腌制的外裤,配有经典泡菜的口味。您还可以沿着螃蟹的螃蟹蘸酱,如Mae Ploy,泰国甜辣椒酱。

  • 准备时间: 30m
  • 煮熟时间: 10m
  • 总时间: 2h 30m

原料

  • 软壳蟹
  • 12 软壳蟹,中,解冻
  • 1 杯子 面粉
  • 1/2 杯子 玉米淀粉
  • 2 茶匙 发酵粉
  • 3 冷苏打水
  • 2 汤匙 Gojuchang(韩国辣椒酱)
  • 2 汤匙 Soju(或缘故)
  • 对于色拉
  • 1/2 杯子 米酒醋
  • 1 汤匙
  • 2 汤匙 Gojuchang(韩国辣椒酱)
  • 2 茶匙 姜,切碎的
  • 1 汤匙 大蒜,切碎
  • 1 汤匙 鱼露
  • 2 茶匙
  • 1 小头部纳帕或萨沃伊卷心菜,切成薄片
  • 2 胡萝卜,切成火柴
  • 2 西瓜萝卜,去皮和薄片
  • 6 葱,切成薄片
  • 1 无籽黄瓜,切成薄片
  • 1 墨西哥胡椒,稀薄地切成圆形

指示

  1. 对于软壳
  2. 在深炸锅中加热到375°。在一个碗里结合粉,玉米淀粉&在一个大碗中发酵粉,加入Soju,在苏打水中搅拌直至达到厚厚的煎饼粉末一致,加入辣椒糊并搅拌结合。将螃蟹浸入击球手中,小心不要丢失爪子。让多余的击球手脱掉。螃蟹,一次,在炸锅里煮约5分钟,转过一次,直到脆,金棕色。
  3. 对于色拉
  4. 结合七种成分来制作敷料。将其他成分添加到一个大碗中,并倒在敷料上,折腾均匀涂层。紧紧包装在容器中并冷藏至少2小时,过夜更好。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *