甜豌豆& Crab Risotto

采取我的基本意大利煨饭配方和完成甜豌豆的光滑充满活力的绿色泥,新鲜的蟹肉和烤西红柿,创造了一个美味和视觉令人惊叹的第一课程,Entrée甚至优雅的配菜。

  • 准备时间: 10m
  • 煮熟时间: 30m
  • 总时间: 40m

原料

  • 1 蟹肉
  • 1 品脱 樱桃西红柿,减半
  • 1 杯子 不甜的白葡萄酒
  • 1 大丁香大蒜,切碎
  • 1 大葱,切碎
  • 3 汤匙 evoo
  • 4 茶匙 黄油
  • 1 小柠檬,刺眼和榨汁
  • 1/2 杯子 巴马干酪,磨砂
  • 1/2 杯子 冷冻豌豆,解冻
  • 8 低钠鸡汤,加热
  • 2 Arborio大米
  • 盐& Pepper to taste

指示

  1. 预热烤箱到275英。用1汤匙evoo扔西红柿,咸&胡椒和放置在烤板上。烤约1小时,直到完全柔软。用½杯鸡汤和搅拌机中柠檬的热情和果汁的豌豆酱酱,直到光滑。在中等热量的沉重底部,加入2 TBS evoo和2汤匙黄油。加入青葱和大蒜并煮至柔软和半透明,约3分钟。加入米饭并搅拌良好,使用木勺用油涂上每种谷物,煮至芬芳。大约2分钟。加入白葡萄酒并允许煮,频繁搅拌直至几乎完全蒸发。一次添加库存1杯,持续搅拌,直到几乎完全吸收。这应该需要大约20-25分钟,在20分钟后测试米饭。米饭应该煮熟和奶油,但仍然有点牙齿(坚固的中心)。加入剩余的黄油和帕尔马干酪并搅拌。加入豌豆酱并搅拌。用橡胶刮刀加入欧洲杯八强竞猜和烤的西红柿并轻轻地折叠到意大利煨饭中,注意不要打破欧洲杯八强竞猜。立即服务。

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