几年前，我们的西海岸客户正在寻找一个独特的食谱来展示我们的蟹肉。好吧，当我想加利福尼亚时，我认为鳄梨。这只是欧洲杯八强竞猜是鳄梨精致味道和奶油质地的完美恭维。所以，本着我的蟹汤展示的精神，这里是食谱。
原料
- 鳄梨汤
- 2 墨西哥胡椒，大致切碎（如果你不想要太辣，种子被删除）
- 6 成熟的Haas鳄梨，大致切碎
- 2 束，½绿色顶部被移除，大致切碎
- 2 瓣大蒜
- 6 杯 蔬菜库存，保留1杯以调整一致性
- 1/2 杯子 切碎的香菜
- 1/4 杯子 新鲜挤压石灰汁（约2-3颗石灰）
- 2 茶匙 海盐
- 1 茶匙 黑胡椒
- 欧洲杯八强竞猜津津乐道
- 1 磅 backfin alump crabmeat
- 1 杯子 切碎的西红柿，被移除，切成咬尺寸碎片
- 2 汤匙 新鲜挤压石灰汁（1个大石灰）
- 1 1/2 汤匙 橄榄油
- 1/4 杯子 切碎的香菜
- 1 墨西哥胡椒，剁碎（如果你不想要辛辣）
- 1/4 杯子 葱，绿色顶部保留汤，切成薄片
- 1 茶匙 海盐
- 1/2 茶匙 黑胡椒
指示
- 分批工作，将所有成分与搅拌机和过程中的所有成分相结合，直到平滑。添加保留杯库存，根据需要调整一致性。允许在服务前至少1小时冷静。在服务前调整调味料。
- 就在服务汤之前，将食材联合在一个大碗中，并轻轻混合使用橡胶刮刀来组合。
- 将汤进入碗并用津津乐道装饰。