螃蟹俱乐部三明治和鳄梨蟹沙拉

在我住的地方,晚餐是一种生活方式,每个主要角落都有一个。他们都有一个俱乐部三明治或各种各样的俱乐部。嗯,这是一个这个想法的一个级别版本。黄油烤奶油蛋卷面包,柠檬有气味的新鲜的螃蟹沙拉,酥脆培根和成熟的西红柿。而不是标准的薯条或侧面沙拉,我带给你一个快速而易螃蟹和鳄梨沙拉,其中一个快速腌制的红洋葱的味道和颜色。一罐螃蟹和2菜肴。对于这个配方,我用我们的超级块蟹(又名破碎的巨型肿块),然而,任何等级都将为这些食谱工作。它’不仅仅是螃蟹蛋糕!

原料

  • 为三明治
  • 8 盎司 超级乳胶蟹肉
  • 1/4 杯子 蛋黄酱(+可选2 TB)
  • 2 茶匙 柠檬汁
  • 1 茶匙 柠檬zest.
  • 1 汤匙 韭菜,剁碎
  • 盐和胡椒粉调味
  • 12 切片培根,煮熟
  • 12 片面包,烤
  • 2 混合绿色或其他生菜
  • 2 中等大小的西红柿,切成16个切片
  • 对于腌制的红洋葱
  • 1 小红洋葱,减半和薄片切片
  • 1 杯子 红葡萄酒醋
  • 1 汤匙 石榴
  • 1 1/2 茶匙
  • 对于鳄梨沙拉
  • 8 盎司 超级乳胶蟹肉
  • 1 石灰刺激和榨汁
  • 2 汤匙 evoo
  • 1 中等大小的番茄,切片
  • 2 汤匙 香菜,切碎
  • 2 成熟的鳄梨
  • 盐& Pepper to Taste

指示

  1. 对于腌制的红洋葱
  2. 在一个小微波炉安全碗中加入醋,格林纳丁和盐。微波高直到醋沸腾和糖和盐融化,约1分钟。加入切片的洋葱并允许冷却,覆盖在制冷下。它们可以在30分钟后使用,但在4小时内更好地过夜。
  3. 为三明治
  4. 在一个中碗中加入¼杯蛋黄酱和柠檬皮和果汁。搅拌结合,加入螃蟹和韭菜,轻轻折叠使用橡胶刮刀,注意不要分解一块螃蟹。盐和胡椒季节。将螃蟹沙拉的相当部分放到4片烤面包上,顶部有另一片面包。可选,在每个额外的4片面包的一侧涂抹蛋黄酱。顶部有生菜,3片培根和西红柿(我喜欢用少许盐和胡椒撒上西红柿)。把三明治一起放在一起切割。
  5. 对于鳄梨沙拉
  6. 在中等碗中,加入evoo,柠檬汁和热情,搅拌与盐和胡椒的结合和季节。加入螃蟹,切割的番茄,香菜和3汤匙腌的红洋葱(切丁)。使用橡胶刮刀折叠在一起。将鳄梨切成两半并取出种子和剥皮。为了服务,您可以将螃蟹沙拉的平等部分舀到鳄梨中的一半或将鳄梨切成切片,并装饰您的服务板(或者我用一个小圆圈模具作为切割器,使来自鳄梨的中心的小杯子和鳄梨中央的小杯子然后切成剩下的部件并制作螃蟹)。

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