螃蟹薯条与chorizo​​,啤酒& Cheese Sauce

螃蟹薯条这些绝对是当下的热门菜单项之一。有些人有实际的螃蟹,一些只是螃蟹的本质(就像一些老海湾调味料)。好吧,我多年前在我的餐厅,品尝,当菜单说的时候“crab fries”人们期待有些蟹肉(否则称他们老湾炸薯条,imo)。嗯,这些完全装满了螃蟹,IPA尖刺的啤酒酱,一些香肠和一些额外的切达干酪和赛队的良好措施。

  • 准备时间: 30m
  • 煮熟时间: 15m
  • 总时间: 45m

原料

  • 8 盎司 蟹肉
  • 1 包裹 (28oz)冷冻炸薯条,自然切割优选或新鲜切割
  • 1 杯子 Manchego Mornay
  • 1/2 杯子 chorizo​​ mix
  • 8 盎司 最喜欢的啤酒,我更喜欢一个大概览
  • 1 杯子 切碎的尖切式切达乳酪
  • 2 葱,切成薄片
  • Romesco酱,装饰

指示

  1. 使用您最喜欢的方法烹饪薯条(我目前沉迷于我们的空气油炸锅)。在中高温的小锅中,加入啤酒并允许进入炖肉。加入Mornay酱并搅拌以结合。将热量减少到中低,加入1杯切达乳酪并搅拌直至完全熔化和掺入。加入Chorizo​​并从热量中取出。将炸薯条分成碗,将奶酪酱倒在顶部,用葱饰,均匀地撒上蟹肉的顶部。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *