Dish On Fish

今年是幸运的足以赞助我参加国家渔业研究所’S(NFI)未来的领导者计划。纽波特国际自豪地在该计划中拥有广泛的血统,我多年来听到了我的同事的伟大事物。对于那些想知道的人来说,“What is NFI?”这里是他们网站(www.aboutseafood.com)的报价;
“国家渔业研究所是一家致力于海产安全,可持续性和营养教育的非营利组织。从海上船只到您最喜欢的海鲜餐厅,我们多样化的会员公司将美味的鱼和贝类带给美国家庭。 NFI促进美国饮食指南,建议美国人在其饮食中每周两次饮食中的鱼类和贝类,更健康的生活。
NFI及其成员致力于通过认可联合国负责任渔业原则,致力于我们的海洋和环境管理。我们今天对海洋的投资将为我们的孩子和未来几代人提供丰富的鱼类和海鲜供应的健康益处。
从负责任的水产养殖,向支持自由贸易的市场,确保媒体和消费者有关于鱼类和贝类的健康益处,NFI及其成员支持和促进基于地面真实科学的健全公共政策的事实”.
我的班级由海鲜业务的各个方面组成约40人,包括生产者,进口商,最终用户,经销商运输和冷库。在这些行业中的每一个,都有几乎每个部门的代表,包括销售,营销,采购,管理和物流。该计划涉及到四个“seafood driven”美国对美国几乎所有方面的目的地都有见解。
我将跟进访问过的城市的详细概述(华盛顿,直流,洛杉矶,波特兰,或者波特兰,我)以及我们参加的活动,从龙虾船上到海洋生存培训。很多非常有趣和教育的东西!
我们分为两组“class project(s)”,支持Seashare(www.seashare.org)“成立于1994年的非营利性,以帮助海鲜产业捐赠给美国饥饿的努力”或在我们的行业中开发以下内容为NFI’S Culinary教育网站“Dish On Fish”(dishonfish.com)。我当然选择了“Dish On Fish”因为它非常含有我的日常活动,作为纽波特国际的企业厨师。如果您在Facebook或LinkedIn上关注我,在过去几个月里,您已经看到了一位过多的帖子,在过去的几个月里分享来自网站上名单上的有才华的厨师和营养师的美妙海鲜食谱。甚至有一些关于螃蟹!这些不仅在我们的个人网页上分享,而且还分享了我们的杰克的公司页面’S Catch和Pacific Cove品牌。
因为我们继续与我们的口头禅一起使用螃蟹“it’不仅仅是螃蟹蛋糕”我们也希望越来越越来越大的海鲜消费。如果你没有’我已经建议在两个网站上花费一些时间,这是一个覆盖全球范围内的广大行业的真正伟大和令人兴奋的信息。

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