冰冷的鳄梨汤用螃蟹

几年前,我们的西海岸客户正在寻找一个独特的食谱来展示我们的蟹肉。好吧,当我想加利福尼亚时,我认为鳄梨。这只是螃蟹是鳄梨精致味道和奶油质地的完美恭维。所以,本着我的蟹汤展示的精神,这里是食谱。

与螃蟹的冷藏的番茄gazpacho

我的家人喜欢汤,我每周至少为他们做一次。螃蟹是一个完美的成分,提升了无聊到非凡的尝试和真正的食谱。我碰巧爱西红柿,在本赛季结束时,这是用尽所有这些的好方法“less than perfect”西红柿可能不够完美,足以让板块在那个斗鱼沙拉上。在较冷的月份里,您可以轻松替代高质量的罐头西红柿,以夏季经典从寒冷的冬季休息一下。

螃蟹Horiatiki Salad

一个经典的希腊沙拉,Aka Horiatiki,不含任何类型的生菜。只是西红柿,甜椒,黄瓜,红洋葱,羊肉和红酒醋汁。好吧,这是番茄季节,所以现在是在这个经典沙拉中交换幼蟹的完美时间!

Crabby Avocado Toast.

鳄梨吐司,只需添加螃蟹!我们一直在做这个,这是非常简单,新鲜,美味的。随意使用您想要的任何类型的面包,乡村的多粒都很好。

螃蟹Puttanesca

始终是我最喜欢的经典菜肴之一,以便添加螃蟹的简单高档更新。由于它是西红柿的高度,我从传统的西红柿酱切换到更轻的番茄酱“Summer”版本特色新鲜,烤婴儿西红柿。

螃蟹和土豆哈希与sunnyside鹌鹑蛋

什么比放松周日早午餐更好?嗯,我们通过将一些美味的蟹肉添加到一个土豆哈希,并用阳光鹌鹑蛋加上滴眼液和花卉迈耶柠檬荷兰·辣味酱汁,将一些美味的蟹肉带到下一个水平。你唯一缺少的是一个完全辛辣的血腥玛丽。

甜豌豆& Crab Risotto

采取我的基本意大利煨饭配方和完成甜豌豆的光滑充满活力的绿色泥,新鲜的蟹肉和烤西红柿,创造了一个美味和视觉令人惊叹的第一课程,Entrée甚至优雅的配菜。