螃蟹Stuffed Tilapia

罗非鱼,似乎是每个菜单。这是一个非常温和,易于烹饪和实惠的鱼。我们的4盎司鱼片很不错,它们是干净的标签,没有什么添加。作为厨师,这在比经过处理的产品更自然的情况下,这会产生巨大的差异。因为这是我决定做一些独特的“stuffed”罗非鱼。将罗非鱼内圆圈放在环形模具的内侧,填充经典的马里兰风格的蟹蛋糕,淋上一点白葡萄酒和融化的黄油。它们在戒指霉菌中烤,直到蟹蛋糕是金黄色和美味的,鱼是片状,细腻而潮湿的。使用慢烤的番茄枯萎的蔬菜,并用浅白色的葡萄酒酱和毛毛雨的漂亮的evoo完成。

味噌釉三文鱼

在我们的4盎司三文鱼上的白色味噌,米林,糖,姜和大蒜的经典腌料。烤,直到它是深深的焦糖外壳。用edamame,玉米,甜椒,洋葱和葱骑着魔术申。并用酱汁装满了我们的一些特殊蟹肉,米林,大豆和黄油。食谱跟随。

牛排奥斯卡

一些食谱是经典的,牛排奥斯卡在那个清单上。一个完美的芦笋牛排,覆盖着黄油Béarnaise酱和巨型肿块蟹。这是一个经典,毫无疑问!

甜豌豆& Crab Risotto

采取我的基本意大利煨饭配方和完成甜豌豆的光滑充满活力的绿色泥,新鲜的蟹肉和烤西红柿,创造了一个美味和视觉令人惊叹的第一课程,Entrée甚至优雅的配菜。