螃蟹au grotin

这种美味的奶油热蟹Dip是新奥尔良的主食,将是您的桌子的欢迎。随着借贷的开始,海鲜菜肴被添加到许多菜单和家庭餐时。这包括在我最喜欢的和最古老的牛排馆在诺拉,查理’S,由朋友们拥有,亚特,多年后卡特里娜飓风多年。这个倾向是50年来唯一的菜单中的添加或更改,几乎一夜之间成为客户最喜欢的。 Jumbo块状蟹肉,融化的奶酪和克里奥斯香料的组合将这种蟹浸给了新的水平。配烤黄油烤的克罗斯蒂尼,良好的法国长棍面包。

  • 准备时间: 15m
  • 煮熟时间: 15m
  • 总时间: 30m

原料

  • 1 蟹肉
  • 1 大蛋黄
  • 1/4 杯子 干雪利酒
  • 1 杯子 稀奶油
  • 盐&白胡椒品尝
  • 1 辣椒
  • 1/4 茶匙 肉豆蔻,新鲜的磨碎
  • 1/2 杯子 全脂牛奶
  • 1 大蒜丁香,剁碎
  • 1 葱,精细切碎(约杯)
  • 3 汤匙 多用途面粉
  • 4 汤匙 黄油,无盐
  • 1/4 杯子 新鲜磨碎的帕尔马干酪

指示

  1. 在酱油锅中在中热,融化黄油。加葱和大蒜,煮至柔软,约2分钟。加入面粉,肉豆蔻和卡宴,搅拌均匀,不允许棕色。加入牛奶并搅拌直到光滑和奶油。加入奶油并将热量增加到中高,煮沸直至加厚,约3分钟。加入雪利酒并搅拌结合。根据需要调味和加入盐和辣椒的味道。加入蛋黄并搅拌结合。从热量中取出。将螃蟹添加到烤盘(或者如果您想要个别部分)并舀酱。在顶部撒上磨碎的奶酪。在预热的肉鸡下放置,直到冒泡在边缘和金褐色。

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