Crabby啤酒和奶酪汤

随着工艺啤酒的热潮继续在全国范围内成长,威斯康星州的经典汤成为展示当地工匠啤酒和奶酪的好方法。现在让它非常独特“just add crab”!!您可以将啤酒和奶酪交换为您的奶酪,也许是一个具有额外锋利的切达干酪的大型概览。与我们的任何食谱一样,使其成为自己的,只需确保有螃蟹!

  • 准备时间: 10m
  • 煮熟时间: 35m
  • 总时间: 45m

原料

  • 1/2 培根,切成丁
  • 2 汤匙 牛油,融化的
  • 1 盒子(13oz)柔软的椒盐卷饼,烤成1/4“切片
  • 椒盐脆饼面包片
  • 1 蟹肉
  • 4 盎司 烟熏切达乳酪,切碎(如果n / a使用12oz尖骨cheddar)
  • 8 盎司 优质锋利/额外锋利的切达尔,切碎
  • 2 ½ & ½
  • 1/3 杯子 面粉
  • 4 汤匙 黄油
  • 3 低钠鸡汤
  • 1 12oz优质的当地啤酒(没什么太大)
  • 1 汤匙 新鲜百里香,切碎(如果使用1/2 TBS,则用干)
  • 1 墨西哥胡椒,播种和切碎
  • 2 丁香大蒜,剁碎
  • 1 小洋葱,小骰子
  • 1 肋骨芹菜,小骰子
  • 1/4 杯子 锋利的切达干酪,精细切碎

指示

  1. 在一个大的沉重的底锅中,煮培根直到酥脆。用开槽勺子和储备取出。将芹菜,洋葱,墨西哥胡椒和百里香添加,并通过中加热炒至柔软,约5分钟。加入黄油,一旦融化加入面粉,允许稍微煮,但也没有变暗。加入啤酒搅拌结合,让啤酒煮约50%。加上鸡汤并完全结合,带来煨,煮至开始加厚,大约8分钟。添加½.&½,剩下的啤酒和奶酪并带回煨,煮,直到完全合并。在服务前添加螃蟹和保留的培根。
  2. 对于油煎面包块
  3. 在Med-High热量的大型炒锅中融化黄油,加入椒盐卷饼件并煮至脆。虽然仍然很热,折腾着精细切碎的奶酪并让冷却。

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