奶油蟹和野生米汤

几年前我开发了这一食谱,为密歇根州北部的一家客户进行冬季销售会议。野生稻在该地区非常受欢迎,邻近明尼苏达州的一些最好的东西。添加我们的甜美和美味的螃蟹将食谱带到了一个新的水平,并且是我们与我们在全国各地的客户分享的菜肴和食谱。那么这里是食谱,两种必需的成分当然,我们的蟹肉和明尼苏达州野生稻(在现实中’米饭,而是一种草地)。我希望你喜欢。

  • 准备时间: 30m
  • 煮熟时间: 1h
  • 总时间: 1h 30m

原料

  • 1 蟹肉
  • 盐&黑胡椒,味道
  • 2 汤匙 雪莉酒
  • 1 茶匙 新鲜百里香,切碎或½茶匙干百里香
  • 2 淡奶油
  • ½杯面粉
  • 2 大丁香大蒜,剁碎
  • 1 杯子 芹菜,小骰子
  • 1 杯子 胡萝卜,小骰子
  • 1 杯子 洋葱,小骰子(vidalia或甜洋葱首选)
  • 1 茶匙
  • 9 盎司 包克里米尼蘑菇,小骰子
  • 4 汤匙 橄榄油
  • 4 汤匙 黄油,无盐
  • 1 湾叶(可选)
  • 1 qu 鸡肉或蔬菜库存
  • 1 杯子 野米
  • 韭菜,切碎(装饰)

指示

  1. 在酱油罐中煮沸,将热量煮沸,将热量减少到煨,加入湾叶,搅拌,盖子和煮约40分钟。野生米饭将是嫩的,但在中心仍然应该有一个略微坚定的质地。在大型股票上,在中高温下加热黄油和油。加入蘑菇和盐,煮至蘑菇柔软和轻微褐色,约6分钟。将热量减少到中低,加入洋葱,芹菜,胡萝卜,大蒜和百里香。煮,直到所有蔬菜都是柔软的,洋葱是半透明的,大约5分钟。加入面粉并搅拌完全结合,煮2分钟不断搅拌,不要让面粉棕色。加入奶油,煮熟的野生大米和烹饪,煮饭,额外3分钟。从热量中取出并加入螃蟹和雪利酒。盐季节&胡椒和装饰用切碎的韭菜。

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