与eDamame魔术什脆皮软壳蟹

你如何在软壳螃蟹上更新经典的南方风格的玉米面外壳?我制作了天麸击,加入酪乳和细菌黄玉米炸弹。它是轻盈,脆皮,玉米片的甜味与螃蟹的自然甜味完美。一个季节性蔬菜魔术阶段,以eDamame为代替传统的利马豆,为脆脆的螃蟹创造了一个光,新鲜和彩色的背景。

  • 准备时间: 30m
  • 煮熟时间: 20m
  • 总时间: 50m

原料

  • 对于软壳
  • 6 软壳蟹,解冻
  • 3/4 杯子 面粉
  • 3/4 杯子 细小的玉米炸弹
  • 1/2 杯子
  • 1/2 杯子 冷苏打水
  • 1 鸡蛋,轻轻地击败
  • 盐& Black Pepper
  • 对于琥珀色
  • 2 甜黄玉米,新鲜或冷冻(解冻)
  • 2 埃马克望,解冻
  • 1 杯子 火烤的番茄,切丁
  • 1/2 杯子 烤红辣椒,切丁
  • 1 墨西哥胡椒切成丁香,如果需要,可以去除种子
  • 1 汤匙 大蒜,切碎
  • 2 茶匙 生姜磨碎
  • 6 葱,切片单独的白色和格力零件
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 黄油
  • 盐&黑胡椒,辣酱

指示

  1. 对于软壳
  2. 在深炸锅中加热到375°。在碗中结合鸡蛋和酪乳。添加玉米粉&面粉到一个大碗中加入鸡蛋和牛奶在苏打水中搅拌,直到达到厚厚的煎饼面糊,盐和胡椒季节。将螃蟹浸入击球手中,小心不要丢失爪子。让多余的击球手脱掉。螃蟹,一次,在炸锅里煮约5分钟,转过一次,直到脆,金棕色。
  3. 对于琥珀色
  4. 在中高温下加热油和黄油。加入大蒜,姜,葱,墨西哥胡椒,煮至香,约2分钟。添加其余成分,除葱蔬菜外,炒约2-3分钟,混合直至完全合并并加热通过。添加葱(绿色部分)并服务。季节用盐,胡椒和辣酱。

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