螃蟹塞虾是其中最受欢迎的菜单之一。我们的IQF Jumbo Lump Crab非常适合本申请，可以帮助保持您的食品成本。与富含Hollandaiseaise的酱汁搭配Chipotle辣椒和你的烟熏和辛辣味’在海鲜盛宴或伟大的主要课程中获得了一场伟大的开始。
- 准备时间： 20m
- 煮熟时间： 20m
- 总时间： 40m
- 供应： 6
- 类别： 螃蟹, 杰克的捕获和太平洋小海湾, 蛋白质, 海鲜, 虾
原料
- 8 盎司 智商巨大的螃蟹
- 1 磅 额外的大虾（16-20计数），去皮，去切割和蝴蝶
- 1 粘稠，融化
- 1 汤匙 新鲜的柠檬汁，约½柠檬
- 1 大葱，切碎
- 1 汤匙 切碎的欧芹
- 1/2 茶匙 第戎芥末
- 1/2 茶匙 海鲜调味料
- 1 杯子 新鲜面包渣，约3-4片
- 2 汤匙 蛋黄酱
- 1 鸡蛋，轻轻地击败
- Chipotle Hollandaise.
- 2 茶匙 新鲜的石灰汁
- 1 汤匙 从adobo的chipotles酱
- 3 蛋黄
- ½杯黄油
- 盐味
指示
- 对于虾
- 预热烤箱到350°。将所有成分结合在碗中的螃蟹和¾中的所有成分，并混合结合。在一个单独的碗中加入黄油的螃蟹和¼，轻轻地折腾螃蟹。将虾切成炸烤盘上。将堆汤匙的填料放在每个虾上，并将1-2块螃蟹放在上面。淋上剩下的黄油和烘烤约15-20分钟或直到金色棕色并煮熟。
- 对于霍尔兰开斋
- 微波黄油直至热。将鸡蛋，石灰汁和Chipotle酱添加到搅拌机上并混合直至光滑。搅拌机高，慢慢加入薄溪流中的黄油。盐味的季节。让酱汁温暖直到服务。