软壳蟹宝’ Boy

三明治是脆皮油炸软壳蟹的最流行应用之一。在新奥尔良上大学,我最喜欢的是经典软壳PO’男生。酪乳面糊提供了一个巨大的质地,克里奥尔调味术的玉米蛋白是真正的南方风味。我喜欢我的“fully dressed”用重量剂量的克里奥尔饲料酱加入乳脂状,略带辛辣的成分。

  • 准备时间: 15m
  • 煮熟时间: 10m
  • 总时间: 1h

原料

  • 适用于软壳蟹
  • 8 软壳蟹,素或更大,解冻
  • 2 鸡蛋,轻轻地击败了
  • 2
  • 1 杯子 自己家种的面粉
  • 1 杯子 细小的玉米炸弹
  • 1 1/2 汤匙 克里奥尔调味料
  • 对于克里奥尔雷沃尔德
  • 1 杯子 蛋黄酱
  • 1/4 杯子 克里奥尔芥末
  • 1/4 杯子 番茄酱
  • 1 束葱,粗剁
  • 1 茎芹菜,粗剁
  • 1 大丁香大蒜,粗剁
  • 2 茶匙 辣酱
  • 1 汤匙 辣椒
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 茶匙
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 对于PO' Boys
  • 1/2 小头冰山生菜,薄薄的剃光
  • 2 面包仪式面包,纵向切成两半
  • 面包&黄油泡菜切片
  • 3 成熟的西红柿,切片

指示

  1. 将酪乳,鸡蛋和调味料在一个大浅盘中。添加欧洲杯八强竞猜并允许浸润浸润,最多1小时。在宽重的底锅中,在深油炸锅中加热油至375英寸或加热约2英寸的油。将面粉和玉米片结合在一个大塑料袋中,从酪乳中一次从酪乳中取出欧洲杯八强竞猜并加入面粉混合物。轻轻地摇晃到外套,脱掉任何过多的面包屑。放在烤盘上的单层。重复直到涂层所有欧洲杯八强竞猜。粉碎一批直至金黄色,约3-5分钟,转移到纸巾衬片,以便排出。
  2. 对于remoulade.
  3. 将所有成分添加到搅拌机或食品加工机中,并混合到平滑。转移到碗中并在迈纳尼亚搅拌并混合直至完全组合。
  4. 组装
  5. 在面包的底部切片上传播remoulade。顶部与生菜,西红柿和泡菜均匀。将炸欧洲杯八强竞猜放在上面。如果您喜欢额外的酱,您也可以在顶层面包上涂上一层remoulade。将每个面包切成四个碎片,每件应为约1个全蟹。

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